Cân đối dinh dưỡng trong suất ăn công nghiệp – AnViet Food ( Thực phẩm An Việt)

07/25/2025
Trong ngành suất ăn công nghiệp (SACN), thách thức lớn nhất không chỉ là đảm bảo số lượng mà còn là mang đến những bữa ăn vừa ngon miệng, đủ dinh dưỡng, không gây ngán và đặc biệt là gợi nhớ hương vị ấm áp của bữa cơm gia đình. AnViet Food tin rằng việc cân đối hợp lý các nhóm thực phẩm chính như cá, thịt, trứng và rau củ là chìa khóa để tạo nên những suất ăn chất lượng, hấp dẫn, và đầy đủ dưỡng chất như “cơm mẹ nấu”.

Tại Sao Cần Cân Đối Cá, Thịt, Trứng, Rau Củ Trong Suất Ăn Công Nghiệp?

1. Đảm Bảo Dinh Dưỡng Toàn Diện

Một suất ăn công nghiệp cần cung cấp đủ năng lượng (600-800 calo) và các nhóm chất:

  • Cá, thịt, trứng: Cung cấp protein (15-20%) cho cơ bắp, sức bền.

  • Rau củ: Giàu chất xơ (20-25%), vitamin A, C, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân.

  • Tinh bột: Cơm trắng (50-60%) cung cấp năng lượng chính.

  • Chất béo lành mạnh: Dầu thực vật, mỡ cá (10-15%) tăng vị ngon, không gây ngán.

kham pha cong thuc dinh duong 4 5 1 de an uong khoa hoc lanh manh 202311301532084301

Hình 1: Cân đối dinh dưỡng trong suất ăn công nghiệp 

2. Ngon Miệng, Không Ngán Như Cơm Nhà

Thực đơn lặp lại hoặc quá nhiều dầu mỡ dễ khiến công nhân, nhân viên chán ăn

  • Kết hợp món kho, chiên, luộc, hấp để đa dạng khẩu vị.

  • Sử dụng gia vị tự nhiên (gừng, sả, tỏi) thay vì bột ngọt, tạo vị ngọt thanh.

  • Bổ sung trái cây (dưa hấu, ổi) làm tráng miệng, tăng sự hấp dẫn.

thuc don suat an cong nghiep

Hình 2: Thực đơn gợi ý trong suất ăn công nghiệp 

Cách AnViet Group Cân Đối Cá, Thịt, Trứng, Rau Củ Trong Suất Ăn Công Nghiệp

1. Định Lượng Khoa Học, Đảm Bảo Dinh Dưỡng

Mỗi suất ăn công nghiệp của An Việt được định lượng chính xác để cung cấp 600-800 calo, phù hợp với từng đối tượng:

  • Cơm trắng (300g, 400 calo): Nguồn năng lượng chính, dễ tiêu, hợp khẩu vị Việt.

  • Cá/thịt/trứng (100g, 150 calo): Cá basa kho tiêu, thịt ba chỉ rim, hoặc trứng cút kho cung cấp protein, omega-3.

  • Rau củ (100g, 30-50 calo): Rau muống xào tỏi, cải ngọt luộc, giàu chất xơ, vitamin C.

  • Canh (150ml, 50 calo): Canh bí đỏ, mướp, hoặc rau củ bổ sung nước, khoáng chất.

  • Trái cây (100g, 30-50 calo): Dưa hấu, ổi, cam sành làm tráng miệng, hỗ trợ giảm cân.

DINH LUONG SUAT AN CONG NGHIEP DAT CHUAN 2024 1200X900

Hình 3: Định lượng suất ăn công nghiệp đạt chuẩn

Ví dụ: Suất 25K (cơm, cá kho, rau muống xào, canh bí) cung cấp 650 calo, cân bằng dinh dưỡng, phù hợp công nhân KCN VSIP.

2. Đa Dạng Hóa Thực Đơn, Tránh Ngán

Để bữa ăn không nhàm chán, AnViet Food thay đổi thực đơn hàng ngày, kết hợp các kỹ thuật nấu nướng:

  • Cá: Cá basa kho tiêu, cá rô phi chiên giòn (150 calo/100g), giàu omega-3, thơm ngon.

  • Thịt: Thịt ba chỉ rim mặn ngọt, gà kho sả (150 calo/100g), đậm đà, hợp cơm.

  • Trứng: Trứng cút kho, trứng chiên hành (70 calo/2 quả), bổ sung protein, dễ ăn.

  • Rau củ: Rau muống xào tỏi, cải thìa luộc, bí đỏ nấu canh (30-50 calo/100g), giòn, tươi mát.

  • Trái cây: Dưa hấu (30 calo/100g), ổi (68 calo/100g), cam sành (47 calo/100g) tăng vị ngọt tự nhiên.

Ví dụ: Thực đơn tuần:

  • Thứ 2: Cơm, cá kho tiêu, rau muống xào, canh bí, dưa hấu – 650 calo.

  • Thứ 3: Cơm, thịt kho trứng, cải ngọt luộc, canh mướp, ổi – 650 calo.

  • Thứ 5: Cơm, gà kho sả, rau cải xào, canh chua, cam sành – 700 calo.

Menu mẫu suất ăn phục vụ trong 1 tuần

Hình 4: Menu mẫu suất ăn phục vụ trong 1 tuần

3. Kỹ Thuật Nấu Nướng Tái Hiện Hương Vị Nhà

AnViet Group  sử dụng các kỹ thuật nấu nướng để tạo cảm giác “cơm mẹ nấu”:

  • Kho chậm: Cá, thịt kho ở nhiệt độ thấp, thấm gia vị (nước mắm, tiêu, gừng), đậm đà.

  • Xào nhanh: Rau muống, cải thìa xào ở 200-250°C, giữ độ giòn, màu xanh.

  • Luộc/hấp: Rau củ, đậu hũ hấp giữ vitamin, không dầu mỡ, phù hợp nhân viên văn phòng.

  • Canh thanh nhẹ: Canh bí, mướp nấu với tôm khô, tạo vị ngọt tự nhiên, dễ tiêu.

4. Nguyên Liệu Tươi Sạch, An Toàn Vệ Sinh

Chất lượng nguyên liệu quyết định vị ngon và dinh dưỡng. AnViet Food cam kết:

  • Cá, thịt, trứng: Nguồn cung uy tín, đủ giấy tờ VS ATTP

  • Rau củ: Nguồn cung uy tín, đủ giấy tờ VS ATTP

  • Nhà bếp hiện đại: Trang bị nồi công nghiệp, quy trình khép kín, đạt chuẩn ISO 22000.

Dịch Vụ Suất Ăn Công Nghiệp An Việt– Ngon Như Cơm Nhà

AnViet Group mang đến suất ăn công nghiệp chất lượng, tái hiện hương vị thân thuộc:

  • Nguyên liệu sạch: Cá, thịt, rau củ nhập mới mỗi ngày, đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

  • Thực đơn đa dạng: Từ bình dân (25K) đến cao cấp (40K-50K), có chay, eatclean.

​​​​​​​ Thuc don suat an cong nghiep 25k

z45624850957474cd34843e859ed51b88a960948bceb18 9060

Hình 5: Một vài phần suất ăn công nghiệp mẫu 

Lợi Ích Khi Chọn AnViet Food ( Thực phẩm An Việt)

  • Ngon miệng, không ngán: Hương vị đậm chất Việt, như “cơm mẹ nấu”.

  • Dinh dưỡng khoa học: Cân bằng cá, thịt, trứng, rau củ, hỗ trợ sức khỏe, giảm cân.

  • Tiện lợi: Giao tận nơi hoặc nấu tại chỗ, từ 20 suất, phù hợp mọi doanh nghiệp.

  • An toàn vệ sinh: Quy trình đạt chuẩn, bảo vệ sức khỏe công nhân, nhân viên.​​​​​​​

#anvietfood #anviet #thucphamanviet #thucphamsach #thucphamantoan #suatancongnghiep #suatantruonghoc

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY CP SẢN XUẤT & THƯƠNG MẠI AN VIỆT

Địa chỉ trụ sở : Số 01, tầng 2, nhà A, khu VL1, Chợ Thương mại Dịch vụ Tổng hợp Trung Văn, Phường Đại Mỗ, Thành phố Hà Nội, Việt Nam

Điện thoại: 0969.299.422 / Email: hcns@anvietfood.vn